La boda se acerca y es el momento en el que los novios preparan todos los detalles para esta gran celebración. Además de la organización de la ceremonia, la decoración y la lista de invitados, el pastel también se debe elegir con cuidado. Mira algunos consejos de diferentes y fáciles recetas y rellenos de pasteles muy sabrosos de la blogger brasileña Laís Costa para que dejes con ganas de más a tus invitados.

Pastel con relleno de trufa

Ingredientes:

400 grs. de chocolate negro

Crema de leche 450 ml

2 cucharadas (sopera) de jarabe de azúcar

2 cucharadas (sopera) de brandy

Procedimiento:

Derretir el chocolate con la crema, añadir el brandy, el jarabe de azúcar y mezclar bien y llevar al congelador. Úsalo para decorar y rellenar el pastel.

^{www.weheartit.com}

Relleno crujiente

Ingredientes:

2 latas de leche condensada. Cocínalas en la olla a presión durante 45 minutos.

1 tacita de turrones en pedazos.

Procedimiento:

Mezcla los dos ingredientes y rellena el pastel.

^{www.mbrigadeiro.com}

Chantilly

Ingredientes:

500 grs. de crema de leche

3 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Pon la crema en un recipiente y bátela. Después de 1 minuto, añade el azúcar y continúa batiendo hasta obtener la consistencia de crema. Agrega la esencia y termina de batir.

^{Erica O’Brien}

Babá Dulce (Torta horneada bañada en ron con relleno de coco)

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

1 vaso de leche de coco (200 ml)

3 yemas de huevo

Preparación:

En una cacerola, mezcla la leche condensada, la leche de coco y las yemas de huevo. Ponla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se desprenda del fondo de la cacerola (aproximadamente 10 minutos). Retirar del fuego y dejar enfriar.

^{Lulu’s Sweet Secrets}

Ganache

Ingredientes:

350 grs. de chocolate negro amargo

500 ml. de leche fresca

2 cucharaditas de jarabe de maíz

Preparación:

En una tabla, pica el chocolate. Ponla en una cacerola y agrega la crema de leche fresca. Cocina a fuego lento durante 15 minutos revolviendo constantemente. Pon la crema de chocolate en un recipiente grande y mezcla con el jarabe de maíz.

Cuando esté frío, cubre con papel film (plástico autoadherible) y refrigera por 2 horas, revolviendo cada 15 minutos. Si el ganache aún no está frío y lo suficientemente firme, refrigera por una hora más. Recuerda revolver cada 15 minutos.

Para un mejor resultado prepáralo el día anterior, y en este caso no es necesario revolver cada 15 minutos.

^{www.blogdocharlo.com.br}